写在前面：这趟高明之行本来是陪朋友去盈香生态园，结果全程变成了"觅食之旅"。两天吃了七顿，胖了三斤，但真的很值。以下全是真吃真感受，有些踩雷也一并说了，大家自行参考。
Day1早上：先来碗濑粉压压惊
到高明第一件事，必须是濑粉。
朋友推荐的是梅花街上那几家老字号，说本地人都在那吃。导航到梅花街，其实就是一条不太起眼的街，两边濑粉店扎堆，招牌都挺朴素的，没有那种网红店的精致装修。
我们选了江南濑粉，据说是开了十几年的老店。店很小，大概七八张桌子，早高峰时段基本满座，得拼桌。
点了一碗生滚猪杂濑粉，15块。
等了大概十分钟吧，端上来卖相不算惊艳——汤头是那种清清的，不是浓白骨汤那种。但第一口下去我就懂了，这个汤是真的鲜，猪骨熬了很久的味道，不加味精那种自然的甜。
濑粉的口感和广州吃的确实不一样。广州西关濑粉偏软糯，高明濑粉更细、更长，咬起来有韧劲，"嗦"起来很过瘾。猪杂处理得干净，没有异味，脆嫩脆嫩的。
朋友点了一碗角仔，我尝了一口，皮薄馅足，里面的馅料是南瓜和花生，清清甜甜的。如果吃不惯濑粉，角仔也是不错的选择。
小结：梅花街那片濑粉店都差不多，不用太纠结选哪家，看哪家人多就进哪家，基本不会踩雷。价格都很亲民，人均1520就能吃饱。
Day1中午：园林美食城，被一道簕菜惊艳到
中午本来想去沙寮村吃河鲜，但朋友说先带我去一家"本地人私藏"的店——园林美食城。
这家店在杨和镇，有点偏，开车过去大概20分钟。但一到门口就知道来对了，停车场全是本地车牌，粤E粤X占了90%以上。
环境是那种中式庭院风格，有小桥流水，挺适合家庭聚餐的。我们三个人，点了四个菜：
1.酸菜炒簕菜——这道菜是他们家招牌，据说还评过佛山粤菜名菜。簕菜是高明本地的一种野菜，有点苦味，但和酸菜一起炒，苦味被中和了，剩下的是那种清爽的香气，带一点点薄荷味的感觉。很开胃，我们三个一致认为是全场最佳。
2.蛋散——传统小吃，炸得很酥，蘸麦芽糖吃，入口即化那种。就是热量炸弹，吃了两块就腻了，适合尝鲜。
3.白切鸡——中规中矩，鸡肉是走地鸡，皮爽肉滑，但说实话和顺德的比还是差了点意思。
4.蒜蓉蒸黄沙蚬——这个是季节限定，现在正好是吃蚬的时候。蚬肉饱满，紫苏豉汁蒸的，鲜甜到不行。
三个人吃了大概200出头，性价比不错。
小结：园林美食城适合想一次性吃到高明本地菜的人，环境好，分量足，价格合理。就是位置偏了点，适合自驾。
Day1下午：蘇村锦鲤文化街区，拍拍照喝杯奶茶
吃饱了总得消消食，朋友带我去了蘇村锦鲤文化街区。
这个地方是这两年才火起来的，主打锦鲤文化，整个街区都是岭南风格的建筑，墙上有锦鲤主题的涂鸦，还有一个大锦鲤池可以喂鱼。
说实话，拍照确实出片，但我对这种"网红街区"本来没太大期待。结果逛着逛着发现了一家大西装萨琪玛，据说是高明本地的老品牌。
买了一盒原味的，15块6个。
咬下去第一口，我就后悔只买了一盒。这个萨琪玛和超市买的完全不一样，松软但不散，甜度刚好，不会齁甜，而且能吃出鸡蛋的香味。我后来回程的时候又专门绕路买了两盒带回去。
还喝了一杯高明红奶茶，就在明小店买的。高明红是本地的红茶品牌，做成奶茶后茶味比较重，不会太甜，适合不喜欢甜腻奶茶的人。
小结：蘇村适合下午逛逛拍照，顺便买点手信。大西装萨琪玛强烈推荐，真的好吃。
Day1晚上：沙寮村河鲜，这才是重头戏
终于到了此行最期待的一顿——西江河鲜。
沙寮村在高明荷城街道，离城区大概7公里。我们大概下午五点到的，天还亮着，可以看到西江的江面，夕阳洒在水面上，确实漂亮。
村口有个瞭望塔，白色的钢结构，挺有设计感的，可以登上去看江景。我们没上去，直接奔向河鲜街。
沙寮河鲜一条街两边全是餐馆，荟香楼、阅江海鲜楼、好望阁、超君……数了数有将近20家。我们选了荟香楼，因为朋友之前来过，说这家比较靠谱。
到了才发现，这家店的河鲜都是当天从西江捞上来的，可以现点现做。我们点了：
白灼西江河虾——这个必须点！虾壳薄，肉质紧实弹牙，蘸点芥末酱油，鲜甜得我想把壳都嚼了。朋友说西江的虾是"大小钳虾"，因为西江水流急，虾的钳子一大一小，很有辨识度。
清蒸西江鳊鱼——配榄角一起蒸，鱼刺很少，鱼腹那块肉特别肥嫩。这个是他们家招牌，据说被叫做"清蒸天花板"。
紫苏豉汁蒸黄沙蚬——中午吃过一次没过瘾，晚上再来一盘。这个季节的蚬真的很肥，嗦一口满嘴都是江水的清甜。
椒盐黄鱼——小火慢煎到金黄，鱼皮焦脆鱼肉细嫩，撒上椒盐，香到舔手指。这道菜我们一致认为是当晚的MVP。
四个人，四个菜，加一份青菜，一瓶啤酒，总共大概400出头。在河鲜里面这个价格真的很良心了。
吃完饭沿着江边走了一圈，吹吹江风，看着夜幕降临，西江两岸的灯光亮起来，那种感觉……怎么说呢，就是觉得高明这个地方，真的挺舒服的。
小结：沙寮村是来高明必去的地方，河鲜真的很新鲜，做法简单但能吃到食材本身的味道。建议傍晚去，可以看夕阳，吃完饭还能散步消食。停车的话村里有专门的停车场，不用担心。
Day2早上：睡个懒觉，来顿江景早茶
第二天本来想去皂幕山爬山的，但前一晚吃太撑，早上起不来，临时改成了去吃早茶。
朋友推荐了一家叫三荷楼的店，说有江景。到了才发现环境真的不错，窗边位置可以直接看到江面，早上阳光洒进来，很舒服。
点了几个高明特色的点心：
合水粉葛鲜虾饺——虾饺里面加了高明本地的合水粉葛，口感比普通虾饺清爽一些，粉葛清甜无渣。
百花酿粉葛——同样是用合水粉葛做底，酿入虾肉，粉葛的清甜和虾肉的弹牙搭配得很好。
香煎合水粽——这个是高明特色，粽子煎着吃，外皮焦香，里面是软糯的糯米和咸香的馅料。
红米肠——这个不是高明特色，但做得好吃，外皮绵韧，中间的金沙层很酥脆。
四个人早茶吃了大概200多，不算便宜，但环境和服务都在线。
小结：三荷楼适合想悠闲吃个早茶的人，环境好，有江景，点心做得精致。价格比普通茶楼贵一点，但体验感不错。
Day2中午：高明牛街，"会跳舞的牛肉"
最后一顿，必须留给高明牛街。
牛街在荷城街道兴明路，是这两年才火起来的美食街。据说千万粉丝的美食博主刘雨鑫和乌啦啦都来打卡过，直接把这里带火了。
我们到的时候是下午三点多，刚好是牛街开始营业的时间。一进街口就看到巨大的牛雕塑和涂鸦墙，工业风的设计，拍照很出片。
牛街最特别的地方是"楼上宰牛、楼下烹鲜"的模式。牛肉从屠宰车间到餐桌，最快只要10分钟。端上来的牛肉是真的新鲜，肌肉神经还没完全"死掉"，肉片还在微微颤抖，所以叫"会跳舞的牛肉"。
我们选了大戚牛肉店，据说是开了28年的老字号。点了：
粥底火锅——白粥做底，薄切牛肉涮35秒就能吃，入口滑嫩鲜甜。再点一份油炸鬼泡在粥里，吸饱了牛肉的鲜和粥底的绵，这个搭配绝了。
炭烤牛肉——外皮焦香，内里爆汁，蘸秘制酱料，裹上生菜，一口下去满足感爆棚。
牛杂煲——料足味浓，牛杂软烂入味，越煮越香。
三个人吃了大概300多，吃到扶墙出。
小结：高明牛街适合肉食爱好者，牛肉真的很新鲜，和平时吃的冻牛肉完全不是一个级别。建议下午3点后去，最新鲜的肉都是这个时段供应。停车的话有276个免费车位，不用担心。
写在最后
两天吃了七顿，从濑粉到河鲜，从牛街到早茶，高明给我的感觉就是——实在。
这里没有那种过度包装的网红店，没有动辄人均几百的高端料理，有的就是最新鲜的食材、最朴实的做法、最亲民的价格。
如果说顺德是"厨出凤城"的精致粤菜代表，那高明就是"山水田园间的本真味道"。它不追求花哨的摆盘和复杂的调味，而是用最简单的方式，让你吃到食材本身的味道。
下次有机会，我还会再来。毕竟，还有好多店没吃到呢——比如那家传说中的九大簋濑粉宴，还有明城镇的大昌酒楼的椒盐蜂蛹……
高明，后会有期。
Tips：
交通：建议自驾，高明的美食点比较分散，开车方便。从广州出发大概1.5小时。
住宿：如果想住一晚，美的鹭湖那边有不少酒店，环境不错。
最佳时间：每年7月开渔节后是吃河鲜的最佳时节。