破壁机这东西，说白了就是把早饭、加餐、夜宵都变得省心很多。尤其是冬天，早上来一杯热乎的豆浆、米糊、杂粮粥，整个人一下就稳了。平时家里有老人小孩的，也很适合做，软乎、顺口、好消化，做起来还不费劲。
我平时最常做的，不是那种花里胡哨的饮品，就是几样家里常备的食材，丢进去一打，十来分钟就能喝。下面我把几款最实用、最家常的破壁机食谱整理出来，照着做基本不会翻车。
一、破壁机豆浆
这个是最经典的，家里几乎人人都能接受。豆香很足，热乎乎一杯，配包子、油条、馒头都很合适。
食材准备
主料：黄豆一小碗
辅料：清水适量
调料：冰糖几块或者白糖适量
做法步骤
先把黄豆提前泡发，最好泡一夜。
泡好的黄豆简单冲洗一下。
把黄豆倒进破壁机。
加清水到机器的最高刻度线以下。
选“豆浆”功能直接启动。
打好后倒出来，按口味加糖就行。
重点说明
黄豆一定要泡，不然口感会偏硬，也不容易打得细。
水别加太少，太浓了容易糊口，也更容易溢。
喜欢细腻口感的，打好后可以过滤一下，不过滤也行，家常喝完全够用。
二、南瓜小米糊
这款很适合早饭，口感绵绵的，带点自然甜味，不用额外放太多糖。
食材准备
主料：南瓜一小块，小米半小碗
辅料：清水适量
调料：白糖适量，不放也可以
做法步骤
南瓜去皮，切成小块。
小米淘洗干净。
把南瓜和小米一起放进破壁机。
加清水到合适位置。
选“米糊”或者“杂粮糊”功能启动。
打好后直接喝，想甜一点再加糖。
重点说明
南瓜切小块，这样更容易打细。
小米不用泡太久，洗干净就能用。
这个糊别做太稀，太稀了就没那种糯糯的感觉。
三、黑芝麻核桃糊
这个特别适合冬天，香气很顶，早上喝一碗，胃里特别舒服。家里有老人孩子的，也很爱这一口。
食材准备
主料：黑芝麻一小把，核桃仁一小把，糯米或大米一小把
辅料：清水适量
调料：白糖适量
做法步骤
黑芝麻和核桃仁准备好。
糯米或者大米简单淘洗一下。
全部放进破壁机。
加清水到刻度线。
选“米糊”或者“浓浆”功能。
打好后趁热喝，香味最足。
重点说明
核桃仁别放太多，不然会有点腻。
芝麻最好选熟芝麻，省事，香味也更直接。
想更细腻，可以少放一点米，糊会更顺口。
四、红枣山药米糊
这款很适合胃口一般、早上吃不下太油腻的人。喝起来温和，甜味也自然。
食材准备
主料：山药一段，红枣几颗，大米一小把
辅料：清水适量
调料：不爱太甜的话可以不放糖
做法步骤
山药去皮，切成小段。
红枣去核。
大米淘洗干净。
把三样食材放进破壁机。
加清水。
选“米糊”功能打好。
重点说明
山药去皮后手容易痒，手上不舒服的话可以戴手套。
红枣记得去核，不然后面喝着不方便。
这款本身就带甜口，先别急着加糖，喝一口再说。
五、玉米汁
玉米汁是我家小孩很爱的一款，颜色好看，味道也比较讨喜，喝起来有淡淡的玉米香。
食材准备
主料：新鲜玉米一根，或者玉米粒一碗
辅料：清水适量
调料：白糖少许，可加可不加
做法步骤
玉米剥成粒。
把玉米粒放进破壁机。
加清水。
选“浓汤”或者“米糊”功能。
打好后尝一下味道。
需要的话再加一点糖。
重点说明
鲜玉米做出来更香，冷冻玉米粒也能用。
喜欢顺滑口感的，可以打好后过滤一下。
玉米别放得太少，不然味道会比较淡。
六、苹果银耳羹
这个更像一碗热乎乎的小甜汤，平时嘴巴干、想吃点润的，就很适合做这个。
食材准备
主料：苹果一个，泡发银耳一小朵
辅料：清水适量
调料：冰糖适量
做法步骤
银耳提前泡发。
苹果去核，切小块。
银耳撕成小朵。
把苹果和银耳放进破壁机。
加清水。
选“养生汤”或者“米糊”功能。
打好后根据口味加冰糖。
重点说明
银耳一定先泡开，不然口感发硬。
苹果别切太大，打起来更省事。
想要更稠一点，银耳就多放半朵。
七、胡萝卜玉米浓汤
这款更适合当晚餐的简单汤水，配个面包、馒头，或者单喝都行。
食材准备
主料：胡萝卜一根，玉米粒一小碗，土豆半个
辅料：清水适量
调料：盐少许，黑胡椒少许
做法步骤
胡萝卜和土豆去皮切块。
把玉米粒、胡萝卜、土豆一起放进破壁机。
加清水。
选“浓汤”功能。
打好后倒出来。
最后加一点盐和黑胡椒调味。
重点说明
土豆少放一点就够，放多了会太稠。
盐最后放，这样更好控制味道。
黑胡椒别太猛，点一点就行，别抢了玉米味。
八、香蕉燕麦奶昔
这个适合赶时间的时候，几分钟就能搞定，特别像一杯很实在的早餐。
食材准备
主料：香蕉一根，燕麦一小把，牛奶一杯
辅料：冰块少许，不加也行
调料：蜂蜜少许
做法步骤
香蕉掰成小段。
把香蕉和燕麦放进破壁机。
倒入牛奶。
喜欢冰一点的可以加几块冰。
直接打匀。
喝之前尝一下，甜度不够再加蜂蜜。
重点说明
香蕉一定选熟一点的，这样更甜。
燕麦别放太多，不然会太厚，喝着费劲。
这款适合现打现喝，放久了口感会变。
家常小技巧
豆类、坚果类尽量提前泡一泡，打出来更细，口感也更顺。
别一上来就把食材塞太满，破壁机留点空间，出来的状态更稳。
想喝细腻的就少放粗粮，多放米或者南瓜、山药这类顺口的食材。
甜味食谱先打后调糖，别一开始放太多，容易腻。
热饮别装太满，尤其是打完会起泡的，端的时候稳一点，省得烫手。
破壁机这类食谱，最大的好处就是省事，材料也不用搞得很复杂，家里有啥就能搭一搭。早上来一碗热的，晚上想吃点轻的，也能顺手做一杯。口感不花哨，但很实在，属于那种你做过几次就会越来越顺手的家常味道。
如果你家里也有破壁机，真的可以先从豆浆、米糊、玉米汁这几款开始做，基本都不容易翻车，喝着也舒服。
