金银花怎么晒干，我家一般这么做
金银花这东西，鲜的时候香气挺清，晒干以后泡水特别方便，家里常备一点，夏天来一杯很舒服。很多人一拿到手就想直接摊太阳底下猛晒，其实真不是越晒越好，晒过头了容易发黄、发黑，味道也会差一点。我自己每年都会晒一点，做法不复杂，普通阳台就能弄。
食材准备
主料：
新鲜金银花一把，最好是花苞刚开、还没完全展开的那种
辅料：
干净竹筛一个，或者晾网、托盘、烤盘都行
干净棉布或厨房纸，备用
纸袋或密封罐，最后装干花用
调料：
不用
小提醒：
如果是自己摘的，尽量挑晴天、露水干了以后再摘
如果买回来的带一点灰，别急着泡水洗，先抖一抖、挑一挑，能少洗就少洗
做法步骤
先挑一遍花把发黑的、烂的、开太大的、被虫咬的先去掉，只留状态好的。
重点：晒干靠的是“干净和新鲜”，一开始没挑好，后面怎么晒都容易混进去坏花。
别急着下水洗金银花本来就挺娇气，水洗多了容易发蔫、发黑。
如果只是表面一点浮灰，直接轻轻抖掉就行。
实在脏得厉害，再快速冲一下，马上摊开吸干水分。避坑：不要泡，不要搓，不要捏得太狠，不然花瓣很容易碎。
单层摊开把金银花一层一层平铺在竹筛上，别堆在一起。
堆厚了里面不透气，最容易闷出味道，甚至发霉。关键：宁可摊得宽一点，也别图省事一大把压在一起。
先放通风处晾一会儿先别直接晒大太阳，尤其是中午那种很毒的太阳。
先放在阴凉通风的地方，让表面的水汽慢慢散掉，再拿去晒，颜色会更稳一点。我自己的习惯：下午太阳没那么烈的时候再拿出去，反而更容易晒出好看的颜色。
中间翻一翻晒的过程中隔一会儿翻一次，让下面那层也能见到风、见到光。
看到花苞慢慢变轻、变干，颜色从鲜绿转成浅黄，差不多就开始有干花样子了。判断标准：花苞捏起来不软，里面没有湿气，花梗一折就断，基本就算干得差不多了。
彻底干透再收起来这一步很重要。外面看着干了，不代表里面也干了。
最好再放一阵子，确认完全没有潮气，再装进密封罐或者纸袋。易错点：没干透就收，后面一回潮，很快就发霉，前面白忙活。
装好保存装的时候尽量轻一点，别把花苞压碎。
放在阴凉干燥的地方，别靠近灶台和水槽，受潮很快。
几个实用小技巧
金银花最好选“半开未全开”的，晒出来颜色和香气都更好。
晒的时候别图快，烈日猛晒容易发黄，慢一点反而更稳。
如果家里有烘干机或者烤箱，也可以低温慢慢收干，但我个人还是更喜欢自然晾晒，味道更柔和。
摊晒的容器要干净、没油，不然干花很容易沾味。
想长期放着泡茶，最好分小罐装，每次拿一小罐，减少反复开合受潮。
金银花这样晒，做起来一点不麻烦，关键就是别心急，别捂着，别晒过头。晒好的金银花，颜色干净，闻着有淡淡清香，泡水的时候看着都舒服。家里留上一点，夏天喝着挺顺手的。
